Nxehtësia dhe Kontrolli
Sipas kompanisë, pastruesi i ri me shumë faza i patentuar i Heat and Control nga VersaPeel redukton ndjeshëm humbjen e lëvozhgës dhe përmirëson cilësinë e produktit të përfunduar.
VersaPeel përdor tre dhoma të veçanta qëruese me gërryes dhe/ose furça në mënyrë progresive më të imta për heqjen maksimale të lëvozhgës, madje edhe brenda syve dhe gropave. Patatet e përfunduara në VersaPeel ruajnë formën e tyre natyrale dhe kanë një sipërfaqe të lëmuar, të lëmuar, praktikisht pa njolla të sheshta. Kjo sipërfaqe e lëmuar minimizon përdorimin dhe bartjen e antioksidantëve në produktin e përfunduar dhe promovon një ngjyrë më të qëndrueshme të produktit. Koha e qëndrimit, veshjet gërryese dhe furçat mund të ndryshohen për t'iu përshtatur kategorive të ndryshme të produkteve duke ofruar fleksibilitet të jashtëzakonshëm në përmbushjen e standardeve të cilësisë. Kursimet e humbjes së lëvozhgës me VersaPeel mund të kursejnë përpunuesit mijëra dollarë në vit.
VersaPeel ofron kontroll më të mirë të qërimit sesa qëruesit e vazhdueshëm, sepse produkti është i kufizuar brenda dhomave të qërimit. "Qarku i shkurtër", ose produkti që i shpëton qërimit duke kërcyer poshtë gjatësisë së një qëruesi të vazhdueshëm, nuk është një problem me VersaPeel, tha kompania.
Heat and Control gjithashtu ndërton qëruesit e vazhdueshëm dhe me një fazë, një linjë të plotë të sistemeve të shkarkimit të kamionëve dhe hekurudhave, bën heqjen e papastërtive, madhësinë, ruajtjen e koshave, mbushjen e arkës, hedhjen, matje dhe kontrollimin e sistemeve të transportuesit për patate dhe perime.
Për më shumë informacion, telefononi (510) 259-0500, faks (510) 259-0600 ose e-mail info@heatandcontrol.com. Ose vizitoni www.heatandcontrol.com.
Magnuson
Magnuson Corporation ka qenë në biznesin e prodhimit dhe furnizimit të një shumëllojshmërie të gjerë të pajisjeve të përpunimit të ushqimit që nga viti 1942.
Magnuson ofron disa modele të makinerive të peeling të vazhdueshëm. Modeli më i vogël është një makinë me katër rrotullime në një konfigurim "u-krevat" dhe njësia më e madhe, "NF 24", ka 24 rrotulla rreth perimetrit të makinës dhe mund të arrijë kapacitete deri në 60,000 paund në orë.
E gjithë kjo bëhet me tre motorë, një për rrotullat, një për kafazin dhe një për shpatullën me gjatësi të plotë. Magnuson mund të furnizojë një makinë që plotëson kërkesat e cilësisë dhe vëllimit për çdo madhësi të përpunuesit të ushqimit, tha kompania.
Magnuson ofron gjithashtu makineri të automatizuara për bërthamën e lakrës dhe makineri për lulëzimin e brokolit dhe lulelakrës. Makina e bërthamës së lakrës mund të bërtasë, dhe më pas të përgjysmojë ose të përgjysmojë kokat e plota të lakrës me shpejtësinë 40 copë në minutë. Pas prerjes, lakra më pas mund të futet në makinën grirëse Magnuson/Fam.
Nëse kërkesat e klientit janë për qërimin, prerjen ose prerjen e produkteve ushqimore, Magnuson ka makinën për të bërë punën, tha kompania.
Maxwell Chase
Maxwell Chase Technologies ka prezantuar përmirësime të mëtejshme në MCT 25 Tomato Slicer, i cili është projektuar dhe projektuar posaçërisht për të prodhuar feta domate të prera me saktësi.
Prerësi tani dezinfekton tehet midis çdo prerjeje, gjë që redukton ndjeshëm gjasat e kontaminimit të kryqëzuar ose grumbullimit të ndotjes gjatë një ndërrimi. MCT 25 heq pjesët fundore të padëshiruara dhe vendos feta në tabaka pa asnjë trajtim. Ky proces i automatizuar redukton ndjeshëm kostot e trajtimit të punës dhe jep rendiment mbi 70 përqind.
MCT 25 mund të presë gjashtë domate për cikël, gjashtë deri në nëntë cikle në minutë, duke prodhuar 800 deri në 1,200 paund në orë. Një nga avantazhet kryesore të prerësit është se ai integrohet me tabaka super absorbuese "Fresh-R-Pax", e cila i jep deri në 14 ditë jetëgjatësi domateve të prera paraprakisht.
Për më shumë informacion, telefononi (866) 344-0796 ose vizitoni www.maxwellchase.com.
Makineri para paketimit
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill., prezantoi Qëruesit e vet Automatik të Pjeprit në 1999. Tani ata kanë qëruese të vendosura në të gjithë Shtetet e Bashkuara, Mbretërinë e Bashkuar, Australi, Kanada, Hong Kong, Emiratet e Bashkuara Arabe dhe Zvicër. Përpunuesit e mëdhenj dhe të vegjël po përdorin peelers industriale me detyrë të rëndë.
Përveç mjaltit, pjepërit, ananasit dhe shalqirit, Pre-Pack ka gjithashtu klientë që përdorin Peeler për të qëruar rutabaga, kungulli veror dhe gjalpë, mango, patëllxhan, papaja dhe jicama.
Në vitin 2003, Pre-Pack përmirësoi qëruesin duke ofruar një sistem që do të shkarkonte automatikisht pjeprin e qëruar. Ky qërues është projektuar për përpunues që prodhojnë pjepër të gjata dhe vesë mjalti. Me funksionin e shkarkimit automatik, një operator i vetëm mund të përdorë lehtësisht një palë qëruese. Qëruesit mund të bëhen për të shkarkuar bostanin e qëruar djathtas ose majtas, për të ushqyer një transportues të zakonshëm me pjepër të qëruar.
Vizitoni faqen e internetit të Pre-Pack, www.prepackmachinery.com, për të parë peelers në veprim, ose telefononi (217) 352-1010 për informacion shtesë.
Sormak
Sormac, nga Venlo në Holandë, ka një përvojë të bollshme në projektimin e makinerive të përpunimit të teknologjisë moderne dhe instalimeve me çelës në dorë për industrinë e përpunimit të perimeve dhe patates.
"Në vitin 2004, ne u nderuam me një porosi të jashtëzakonshme për të furnizuar instalimet e përpunimit të perimeve, sallatave dhe patates furnizuesit më të madh grek të ushqimit në Lojërat Olimpike të Athinës," tha Bert Haffmans, drejtori i ri menaxhues i Sormac.
Ekspertiza e Sormac ka sjellë tashmë koncepte të reja dizajni në gamën e saj të makinerive të qërimit të qepëve, patateve dhe karotave, të cilat do të plotësojnë gamën ekzistuese të makinerive të bërthamës së piperit zile dhe instalimeve për larjen dhe tharjen e gjetheve, tha ai.
“Nëntëdhjetë për qind e prodhimit tonë eksportohet dhe ne punojmë shumë ngushtë me agjentët tanë jashtë shtetit që kanë kontakte të drejtpërdrejta me ekipet tona të shitjeve dhe projektimit këtu në Hollandë,” tha Haffmans. "Kjo na mundëson të komunikojmë shumë shpejt me klientët tanë në të gjithë botën."
Sormac së fundi instaloi një instalim prodhimi për sallatën me gjethe për një kompani progresive dhe dinamike të prodhimit të sallatave në MB
"Ne kemi punuar shumë ngushtë me klientin tonë për të hartuar sistemin e përpunimit, i cili kërkonte standardet më të larta për cilësinë e produktit në kombinim me prodhimin e vëllimit dhe objektet higjienike të punës," tha Haffmans. “Instalimi ka shumë koncepte të reja si paralarja e të gjithë kokës përpara prerjes, ergonomia e shkëlqyer e operatorit, rrjedhja përmes një sistemi prerjeje dhe në rondele binjake me injeksion të butë ajri dhe krijimi i mjedisit ideal me larje me mikroflluska. Rondelet janë të pajisura të dyja me heqje të shkëlqyer të grimcave të vogla.”
Vorbull
Vortex Manufacturing Group po zgjeron makinerinë e tij të qëruesit në tregun e prerjeve të freskëta me qëruesin/lustruesin rrotullues Haith.
Kompania kreu testime të gjera për qërimin e perimeve duke përdorur vetëm furçë dhe zbuloi se për të hequr plotësisht të gjithë lëkurën kërkonte diçka më agresive në ushqim. Duke kombinuar karborudum dhe qime ju merrni një produkt të lëmuar të qëruar të një standardi shumë më të lartë.
Makina përbëhet nga një kazan rrotullues me 15 rula me gjatësi 3 metra. Dizajni i patentuar i rrotullës ka një seksion karborund të ndryshueshëm dhe shkallë të ndryshme të qimeve. Konfigurimi i gjatësisë së qimeve dhe karborundit mund të ndryshohet për t'iu përshtatur perimeve të ndryshme.
Duke thyer sipërfaqen e jashtme të fortë të perimeve në karborund dhe më pas duke hequr lëkurën me seksionin e furçës, ajo qëron dhe lustron perimet duke prodhuar një përfundim të lëmuar, ndryshe nga produkti që qërohet në makinat konvencionale të karborundit duke lënë një sipërfaqe shumë të ashpër duke lejuar bakteret të marrin në dhe shkaktojnë prishjen e perimeve.
Në testime të gjera, ne dëshmuam se duke hequr dizajnin e ri të rulit, arritëm deri në 95 përqind rendiment, jetëgjatësi të përmirësuar me më pak ripunim të kërkuar. Qëruesi/lustruesi rrotullues Haith ka një fuqi prej 4/5 Tph.