Shkencëtarët e Universitetit Federal të Krimesë vazhdojnë të hulumtojnë vajin e ullirit të prodhimit të tyre për të identifikuar varietete të reja premtuese të ullinjve. Këtë e ka bërë të ditur Vitaly Dyatel, Zëvendës Rektor për Inovacion dhe Zhvillim Rajonal i KFU.
“Ne e zbatojmë projektin për të dytin vit. Bazuar në rezultatet e punës, ne duam të marrim dy varietetet më të mira, krijuesi i të cilave do të jetë Universiteti Federal i Krimesë. Detyra jonë kryesore është të arrijmë shkallëzimin industrial të fidanëve të kulturave subtropikale. Dhe për të përcaktuar rëndësinë ekonomike kombëtare të varieteteve të reja, është e nevojshme të përcaktohen vetitë konsumatore të produkteve që marrim si rezultat i përpunimit të frutave”, tha zv.rektori.
Shkencëtarët studiojnë karakteristikat e vajit të ullirit me anë të kromatografisë me gaz dhe shijimit. Rreth 500 pemë të 12 formave hibride të varieteteve me fruta të mëdha Koreggiolo dhe Nikitskaya rriten në fushën eksperimentale të KFU - nga secila merret vaj për kërkime.
“Nga 12 format e ullirit do të përzgjedhim dy varietetet më premtuese, të cilat do t'i shtojmë në regjistrin e arritjeve mbarështuese. Kjo duhet të bëhet për të futur zhvillimet tona në sektorin real të ekonomisë, "tha Dmitry Yermolin, drejtor i qendrës së përzgjedhjes dhe fidanishtes për kulturat e frutave subtropikale të KFU.
Specialistët prodhojnë vaj me presion të ftohtë. Kromatografi ju lejon të zbuloni përbërjen e tij të acidit yndyror dhe të përcaktoni se sa substanca të dobishme përmban produkti. Treguesit kryesorë të cilësisë së varietetit: rendimenti i pemës dhe përmbajtja e vajit në frutat e saj.
Studimi zgjat katër vjet. Pas çdo korrjeje, ekspertët analizojnë vajrat, duke përcaktuar se cila formë ka dhënë rezultatin më të mirë. Në vitin 2024, ata do të identifikojnë format nga të cilat është mundur të prodhohet produkti më cilësor gjatë gjithë periudhës së studimit dhe që do të mund të pretendojnë titullin e varieteteve të reja të ullirit. Puna kryhet në kuadrin e projektit federal "Zhvillimi i projekteve shkencore dhe shkencore dhe teknologjike në shkallë të gjerë në fushat kërkimore prioritare" të projektit kombëtar "Shkenca dhe Universitetet".