Paketimi për prodhimet e freskëta ka hyrë në një epokë të shfaqjes dhe të tregimit - në çdo kuptim.
Klientët zakonisht kanë qenë në gjendje të shohin se çfarë po blejnë përmes përdorimit inovativ të materialeve të paketimit (“shfaqja”).
Tani, për shkak të paketimit interaktiv, ata gjithashtu mund të lidhen me informacione shtesë rreth produktit brenda ("tregoni").
Për shembull, Kultivuesit Express ka katër marka, duke përfshirë Green Giant Fresh. Paketimi i qeskës prej një kilogrami Grab N' Go për brokoli të ëmbël për bebe përmban informacion mbi qesen që adreson udhëzimet e përgatitjes dhe gatimit. Ky paketim ka një dimension të shtuar: një barkod 2-D që përmban informacione të aksesuara me një aplikacion skanimi të smartfonëve.
"Klienti do të lidhet automatikisht në faqen e produktit të veçantë që korrespondon me produktin që ata kanë blerë," tha Deanne Cagnacci, menaxhere e produktit të ri dhe zhvillimit për Growers Express. "Shkathtësia e paketës së barkodit 2D na lejon të edukojmë konsumatorët për vetë produktin për sa i përket përfitimeve shëndetësore të produktit, disponueshmërisë, përzgjedhjes së produktit, ruajtjes së produktit, përgatitjes së produktit (metoda të shumta gatimi), recetave të gjithanshme dhe ideve të përdorimit dhe shumë e shumë. më shumë, duke lejuar që paketa të jetë qartë një dritare për vetë produktin.”
Informacioni gjendet në një URL të listuar brenda barkodit. Kur kamera e smartfonit merr një foto të barkodit 2-D, klienti mund të hyjë në faqen e internetit që përmban informacion shtesë.
Chelan Fresh në shtetin Uashington ka prezantuar teknologjinë e re të shiritit të të dhënave që e quan greenscans. Duke shkarkuar një aplikacion greenscan (www.greenscans.com) dhe më pas duke skanuar një ngjitëse me telefonat e tyre inteligjentë, konsumatorët do të mund të shikojnë një video të kultivuesit në 16 mollë të ndryshme.
Printim në çdo sipërfaqe
Duke folur gjatë një sesioni të fundit arsimor në shfaqjen tregtare United Fresh 2012 në Dallas, Jeffrey Brandenburg, president i Grupi JSB, tha se popullariteti në rritje i qeseve i detyrohet jo pak komoditetit të klientit, si dhe faktit që pothuajse çdo sipërfaqe e mundshme mund të printohet – me kosto minimale shtesë.
Penny Sweeney nga Lenexa, me bazë në Kan Robbie, tha se çantat fleksibël ofrojnë më shumë opsione për printim dhe markë mbi kontejnerë të ngurtë.
Në fakt, tha Temkin International Menaxheri i paketimit të prodhimit, Joe Bradford, paketat e reja përbëjnë në një farë mënyre "bilborde falas".
“Duke shtuar grafikë të lartë dhe duke përmirësuar me të vërtetë një markë, këtu hyn Temkin dhe vijnë të gjithë furnizuesit e paketimit, duke ndihmuar një kompani prodhuese të përmirësojë markën e saj dhe të përmirësojë imazhin e asaj që po shesin,” tha Bradford. “Në vend që thjesht të nxirrni në shitje një mollë ose bishtajore, tani jeni duke u quajtur me fermerin, kultivuesin, tregtarin. Më parë, ne kishim, në rastin më të mirë, një etiketë me një UPC. Tani ne mund të vendosim informacion jo vetëm për gjurmueshmërinë, por për kompaninë tuaj, kush jeni, çfarë përfaqësoni, ndoshta një imazh, faqen tuaj të internetit.”
Dhe teknologjia e printimit vetëm sa është përmirësuar, tha Robert Bergeron, nënkryetar i Shtypje dhe Konvertim Garlock në Gardner, Mass., e cila prodhon ambalazhe për klientë të tillë si Ready Pac, Taylor Farms dhe San Miguel Produce.
“Ne mund të bëjmë mbulim 100 për qind,” tha ai. "Çantat mund të printohen kudo."
Nga prerja e freskët te vlera e shtuar
Duke marrë shkas nga suksesi i paketimit të freskët, frutat dhe perimet e plota po shfaqen gjithnjë e më shumë në lloje të ngjashme ambalazhesh.
"Ne ndjekim një ndikim evropian dhe ai ndikim evropian është që askush të mos prekë ushqimin e tyre," tha Bradford i Temkin. "Ne këtu në Amerikën e Veriut na pëlqen ta imitojmë atë."
Kjo do të thotë gjithnjë e më shumë produkte të freskëta të paketuara të tëra - dhe në paketim me shkëlqim që përsëri ndihmon në identifikimin e markës.
"Ajo që filloi si perime të prera dhe çfarë do të kalonin përpunuesit - ata me të vërtetë filluan trendin, por tani janë fruta të plota dhe perime të plota," tha Bradford. “Më parë gjithçka kishte të bënte me çmimin dhe sa e thjeshtë mund ta bënit paketën tuaj.
"Tani ka të bëjë me të qenit i zhurmshëm dhe i zhurmshëm dhe 'shikoni se sa e çmendur është puna jonë e artit'."
Kjo do të thotë se artikujt që dikur ishin rreptësisht me shumicë, përfundonin në pako.
“Përsëri, ne kemi atë billboard, dhe gjithashtu kemi probleme të gjurmueshmërisë që janë shumë më të lehta për t'u gjurmuar dhe çështje sigurie sa njerëzit nuk po prekin ushqimin e njëri-tjetrit,” tha Bradford.
Paketimi dhe afati i ruajtjes
Teknologjia Maxwell Chase në Atlanta, Ga., mban disa patenta që mbulojnë paketimin e saj absorbues Fresh-R-Pax, duke përfshirë jastëkë, kontejnerë me pakicë, qese, tabaka me fund me shirita dhe pajisje për feta për domate dhe qepë, tha CEO i kompanisë Michael Walsh.
“Paketimi ynë absorbues heq lëngun e tepërt për frutat dhe perimet e prera të freskëta, të tilla si domate të prera dhe të prera në kubikë, qepë, selino, speca, kastraveca dhe një shumëllojshmëri frutash të prera të freskëta, duke përfshirë shalqirin, pjepërin, pjepërin e mjaltit dhe ananasin. Është heqja e këtij lëngu të tepërt që rezulton në përmirësimin dramatik të jetëgjatësisë, "tha Walsh. “Paketimi ynë absorbues zgjat jetëgjatësinë e frutave dhe perimeve deri në 14 ditë. Kjo eliminon nevojën për paketim të modifikuar në atmosferë.”
Materialet e paketimit përfshijnë përzierje polifonike standarde dhe të laminuara, materiale me bazë bimore të përdorura për ambalazhim më të ngurtë, por ende fleksibël, kontejnerë të ngurtë dhe një kombinim të përzierjeve policore dhe materialeve me bazë bimore të përdorura në gocat e gocës. Ka kontejnerë që mund të bëhen me materiale të ricikluara.
"Ka pasur një fokus të madh në kalimin në materialet e gjelbra si PLA (acidi polilaktik) dhe rritjen e riciklueshmërisë së materialeve ekzistuese si PP (polipropileni)," tha Walsh.
Në qeset dhe qeset plastike, prodhuesit aplikojnë perforime ose arna që marrin frymë ose përdorin filma të caktuar bazuar në vetitë e frutave ose perimeve brenda.
OCTAL's Fleta DPET përdoret për të krijuar një shumëllojshmëri ambalazhesh hermetike dhe të dukshme për produktet e prera të freskëta. I fortë, por fleksibël, ai shitet në shumë pjesë të botës për t'u derdhur në një shumëllojshmëri kontejnerësh të shtrënguar.
"Është një shfaqje shumë e qartë," tha Shefi Operativ i OCTAL, Joe Barenberg. “Të jep ndjenjën e pastërtisë dhe freskisë.
“Dhe është fjalë për fjalë hermetike, si një daulle. Kur jeni në gjendje të ndërtoni atë lloj vule në një paketë, jetëgjatësia rritet.”
Roli vendimtar i pajisjeve
Çdo diskutim i paketimit duhet të përfshijë pajisjet e përdorura në procesin e paketimit të prerë. Heat and Control me bazë në Hayward, Kaliforni, prodhon dhe furnizon makineri inspektimi dhe paketimi të tilla si peshues, transportues, detektorë metali, pajisje inspektimi me rreze X, izolues tabakash, makineri paketimi dhe sisteme kontrolli.
“Ndërsa pajisjet nuk përcaktojnë suksesin e një produkti, ato sigurisht që luajnë një rol vendimtar në përfitimin e prodhimit dhe aftësinë për të përmbushur porositë shpejt pasi produkti të pranohet në treg,” tha Blake Svejkovsky, menaxher i ngrohjes dhe kontrollit të sistemeve të trajtimit të produktit. .
Nxehtësia dhe Kontrolli ofron një shumëllojshmëri pajisjesh inspektimi për të ndihmuar përpunuesit të sigurojnë sigurinë e produkteve të tyre të prera. Kjo përfshin sistemet e tij të inspektimit me rreze X Ishida që zbulojnë praninë e metalit, gurëve, plastikës dhe objekteve të tjera të huaja, në mënyrë që ato të mund të hiqen përpara se produkti të arrijë tek konsumatorët.
Heat and Control gjithashtu furnizon detektorë metalikë CEIA.
"MS21 përdor njëkohësisht një spektër të shumëfishtë frekuencash inspektimi, ndryshe nga detektorët e tjerë (madje edhe modelet me tre frekuenca), të cilët kontrollojnë produktin duke përdorur vetëm një frekuencë në të njëjtën kohë," tha Brian Barr, menaxher i shitjeve për sistemet e paketimit.
Për një inspektim të gjithanshëm, sistemi i rrezeve X Ishida IX-GA i Heat and Control mund të gjejë pjesë të dëmtuara ose të munguara të produktit dhe defekte në paketim, të tilla si produkti i bllokuar në një vulë qese, tha Barr.