Botaniline, një kompani e teknologjisë ushqimore dhe inovacionit, ka krijuar një linjë produktesh më të shëndetshme të proteinave të tokës dhe ka bashkëpunuar me National Food Group për të shpërndarë këto zgjidhje të përshtatshme ushqimore në mbarë vendin. Duke zëvendësuar një përqindje të mishit me patate, Botaniline është në gjendje të arrijë produkte mishi të përpunuara me etiketa më të pastërta që kanë më pak natrium dhe yndyra të ngopura.
Patatja është ristrukturuar kimikisht dhe gatuhet në një kohë dhe temperaturë të saktë, gjë që e bën atë të veprojë si një peptid natyral, duke ruajtur lagështinë dhe shijen e mishit pa pasur nevojë për mbushës, lidhës, alergjenë, aditivë kimikë dhe kripë të shtuar. zakonisht përdoret gjatë përpunimit. Rezultati është një reduktim i natriumit deri në 90% dhe një produkt që është pa të gjithë alergjenët, gluten, MSG, TVP dhe soje duke ruajtur cilësinë, shijen, shijen dhe strukturën e produktit të përfunduar. Kjo mënyrë unike e përpunimit me patate rezulton gjithashtu në një kursim prej 240 litra ujë për kilogram mish.
“Ne jemi krenarë që krijojmë një zgjidhje më të shëndetshme për Operatorët e Shërbimit Ushqimor në një kohë kur ata kanë më shumë nevojë për të. Partneriteti ynë me National Food Group është një përshtatje e natyrshme për ne për të ofruar artikuj të shijshëm të menusë në trend që janë më të mirë për ju – dhe planetin,” shpjegoi Mark Celmer, CEO i Botaniline. "Së bashku, ne jemi krenarë që sjellim zgjidhje inovative ushqimore që janë më të shëndetshme dhe më të qëndrueshme për operacionet e shërbimit të ushqimit në të gjithë vendin."
Mark E. Celmar, bashkë-themelues CEO dhe Drejtor Menaxhues majtas, dhe Dean A. O'Brien, bashkëthemelues dhe Shkencëtar kryesor i Ushqimit, mban disa patate të përdorura në prodhimin e produktit të tyre Botaniline / Imazhi: Mark Mulville/Buffalo News
"Ky partneritet ekskluziv do të krijojë zgjidhje të reja të mahnitshme ushqimore për klientët tanë," shtoi Kelly Smythe, Zëvendës Presidente e Grupit Kombëtar të Ushqimit për Shpërndarjen e Ushqimit. “Ofrimi i opsioneve të shijshme për të përmbushur kërkesat specifike ushqimore, së bashku me shërbimin tonë të nivelit të lartë ndaj klientit, është ajo që ne bëjmë më së miri.”
Botaniline ka krijuar më shumë se 100 lloje hot-dogësh, salsiçesh, hamburgerësh dhe brume pule që janë të gjitha më të ulëta në natrium, yndyra të ngopura dhe kalori me një etiketë më të pastër. Teknologjia e tyre e zbulimit të proteinave të mishit është në përdorim të plotë tregtar në të gjithë Shtetet e Bashkuara dhe ata po punojnë me partnerë të zgjedhur strategjikë për të sjellë shkencën e tyre në Kanada, Amerikën e Jugut, Evropë dhe Azi.