Moti britanik shpesh është keqdashës, por këtë vit, ka dëshmuar se ka qenë jashtëzakonisht i dobishëm, veçanërisht për kultivuesit e mollëve në Britani. Kushtet e favorshme të motit gjatë pranverës dhe verës kanë bërë që sezoni britanik i mollëve të ketë rënë më herët se sa pritej, gjë që na jep një mundësi ideale për t'u kujtuar lexuesve tanë se pse mollët duhet të jenë në krye të listave të blerjeve ushqimore këtë vit.
Ekspertët shpesh deklarojnë se bota duhet të reduktojë konsumimin e ushqimeve artificiale, tepër të përpunuara, pasi ato mund të jenë më pak të dobishme për shëndetin e dikujt dhe derisa kjo të bëhet, ngrënia e më shumë frutave dhe perimeve të freskëta do të ndihmojë. Një argument i përmendur shpesh kundër të ushqyerit më të shëndetshëm është shija, por kjo bie në anash kur bëhet fjalë për frutat, veçanërisht mollët e shijshme britanike. manaferrat dhe dardha.
Blerja e zgjuar, ose siç themi ne në Angli, "duke përdorur Noggin tuaj", është një aftësi kyçe në këto kohë çmimesh vazhdimisht në rritje dhe mollët britanike janë fruti ideal për t'u kthyer, pasi ato janë të përballueshme. Mollët britanike të sezonit të ri janë të dytat pas bananeve në aksionet e përballueshmërisë së frutave dhe një tjetër bonus i madh është se ato ruhen mirë edhe në frigorifer, gjë që ndihmon në reduktimin e mbetjeve ushqimore në shtëpi.
Fillimi i hershëm i sezonit britanik të mollëve përkon mirë me muajin e ardhshëm kombëtar të kolesterolit, duke dhënë Nutricionisti Rob Hobson një mundësi ideale për të na kujtuar përfitimet që mollët kanë në shëndetin e zemrës, “Faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës përfshijnë mbipeshën, kolesterolin e lartë, presionin e lartë të gjakut ose diabetin e tipit 2. Dieta dhe stërvitja kanë një rol kyç për të luajtur nëse i zhvilloni ato.”
Ai shtoi, "Kërkimet e fundit kanë treguar se mollët dhe dardhat përmbajnë disa përbërës bioaktive, duke përfshirë flavonoidet, fibrat dietike dhe antioksidantë, të cilët janë lidhur individualisht me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve kardiovaskulare1".
E hëna, 26 shtator 2022 (sot) shënon fillimin zyrtar të sezonit britanik të mollëve dhe dardhave, me raftet e supermarketeve të vendosura të pajisura plotësisht me mollë të lëngshme britanike. Me sasinë dhe cilësinë e mirë të të korrave të mollës 2022, kultivuesit britanikë parashikojnë se korrja e mollëve të këtij viti do të jetë ideale për ruajtje², me potencialin e një furnizimi të plotë të mollëve gjatë gjithë vitit (12 muaj) për blerësit³.
Për të festuar fillimin e sezonit britanik të mollëve dhe dardhave, kuzhinieri i njohur Raymond Blanc dëshiron të ndajë pasionin e tij për prodhimet britanike me shije të shkëlqyer.
Raymond thotë, “Britania prodhon disa nga mollët më të mira dhe me cilësi të lartë në botë dhe ndihem tepër i nderuar që jam pjesë e fillimit të sezonit britanik të mollëve dhe dardhave për të tretin vit. Me një bollëk të varieteteve britanike të mollëve të disponueshme, ky frut jashtëzakonisht i gjithanshëm është rostiçeri i përsosur, duke ofruar shije të shkëlqyer, përfitime të shumta shëndetësore, vlerë për para dhe qëndrueshmëri”.
Ali Kaper, Kryetarja Ekzekutive e British Apples & Pears Limited, organizata e kultivuesve në Mbretërinë e Bashkuar, shtoi, “Me konsumatorët që përballen me majë, mollët britanike janë një nga ushqimet me vlerë më të mirë, të shëndetshme. Ata udhëtojnë gjithashtu milje minimale ushqimore për të arritur në raftet e supermarketeve tona, që do të thotë se janë gjithashtu zgjedhja ideale mjedisore. Mollët britanike janë me të vërtetë zgjedhja e zgjuar e ushqimit – të sjellshme për kuletat, mjedisin dhe shëndetin tonë të përgjithshëm.”
British Apples & Pears është një kompani e regjistruar e kufizuar e krijuar në vitin 1990 për të organizuar dhe zhvilluar promovimin e industrisë britanike të mollëve dhe dardhave. Organizata punon gjatë gjithë vitit për të promovuar mollë dhe dardha të shijshme britanike me cilësi të lartë. Ajo drejtohet nga një i përkushtuar bordi i drejtorëve të kultivuesve dhe vepron si një shoqatë tregtare për të promovuar dhe mbrojtur interesat e anëtarëve të saj prodhues britanikë dhe për të promovuar mollët dhe dardhat e rritura në Britani. Anëtarësimi i saj është i hapur vetëm për kultivuesit britanikë të mollëve dhe dardhave, dhe hektarazhi i mollëve dhe dardhave përcakton aksionet e anëtarit.
Një taksë vullnetare financon organizatën. Sa herë që blihet një mollë ose dardhë britanike e klasës së parë, kultivuesit dhurojnë një shumë të vogël për fondin promovues. British Apples & Pears përfaqëson të gjithë industrinë britanike dhe po punon vazhdimisht në emër të tyre për të rritur pjesën e tyre të tregut, për të rritur ndërgjegjësimin dhe për t'u angazhuar me konsumatorët dhe shitësit me pakicë. Qëllimi i tij është të furnizojë 60% të të gjitha mollëve dhe dardhave të konsumuara në Mbretërinë e Bashkuar deri në vitin 2030.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Marrja e flavonoideve dhe vdekshmëria nga sëmundjet kardiovaskulare në një grup të mundshëm të të rriturve në SHBA. Am J Clin Nutr 2012; 95 (2): 454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Mollët ruhen në dhoma të kontrolluara me kujdes pa oksigjen, të kontrolluar nga temperatura dhe lagështia për t'i mbajtur ato aq të freskëta sa ditën kur u morën. Pjesa më e madhe e energjisë së nevojshme për ruajtje gjenerohet në mënyrë të rinovueshme në ferma.
[3] Disa varietete si Magic Star, Junami dhe Red Prince, plus shumë klone Gala, mund të ruhen me sukses deri në 12 muaj.
Lexoni më shumë lajme, udhëzues dhe veçori ushqimore këtu.
Natasha Godbold
Drejtor kreativ / Shkrimtar
Natasha është bashkëthemeluese e Revistës Luxurious® dhe ka marrë përsipër rolin e Drejtoreshës Kreative. Ajo është një fotografe e mprehtë dhe e shoqëron rregullisht Paulin në komentet e hoteleve dhe restoranteve. E lindur në Moskë, Natasha si bashkëshorti i saj Paul ka përjetuar të jetuar në shumë vende të botës. Ajo është dygjuhëshe dhe ka diplomë në Gjuhë Angleze dhe Letërsi Angleze. Natasha mbulon të gjitha aspektet e industrisë së luksit në punën e saj. Hobet e saj përfshijnë shëndetin dhe fitnesin, kulturën dhe të mësuarit për natyrën dhe mirëqenien e kafshëve.
Një burim: https://www.luxuriousmagazine.com