The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C Prodhimi
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
"Biznesi ynë sapo vazhdoi të rritet dhe ne jemi rritur me dy shifra çdo vit duke u dhënë klientëve tanë shërbim dhe cilësi të jashtëzakonshme ndaj klientit," tha Nick Conforti, bashkëpronar dhe nënkryetar i C&C Produce.
Kompania u shërben klientëve në një rreze prej 750 milje rreth Kansas City që shtrihet në Misuri dhe Kansas, në jug në Oklahoma dhe Teksas dhe në veri në Nebraska dhe Minesota. Kompania operon nga një objekt prej 200,000 metrash katrorë, duke transportuar produkte përmes flotës së saj të kamionëve frigoriferikë. C&C Produce buron një shumëllojshmëri prodhimesh nga kultivues dhe paketues të pavarur, duke përfshirë banane, agrume, mollë, patate, patate të ëmbla, qepë, karrota dhe prodhime gjethesh.
Por pjesa më e madhe e aksioneve të C&C Produce është e freskët, kështu që deri në krijimin e Cool Creations filloi një lëvizje drejt produkteve me vlerë të shtuar, duke ofruar një mënyrë të re për t'u shërbyer klientëve të tyre me pakicë, si dhe konsumatorëve.
“Ndiheshim sikur kishte nevojë në Midwest, veçanërisht në Kansas City, për opsione të reja, por nuk menduam se kishte dikush që kujdesej për fundin e shitjes me pakicë,” tha Conforti. "Ne donim të kishim një mentalitet shitës me pakicë për frutat e prera."
Viti i kaluar ka qenë çuditërisht i suksesshëm, shumë më tepër nga sa parashikonte secila kompani.
"Ka qenë më mirë se sa prisnim - ne prisnim që të rritej shumë shpejt, por është dyfishuar pothuajse shumë pritshmëritë tona," tha Conforti.
C&C Produce kontaktoi Bob Carl, i cili kishte tashmë 36 vjet në biznesin e prodhimit, për të menaxhuar kompaninë e re. Kompania solli gjithashtu Tess Brensing, një e sapodiplomuar në Universitetin Shtetëror të Kansas në shkencë dhe industri ushqimore, për sigurimin e cilësisë dhe sigurinë ushqimore. Megjithëse C&C Produce dhe Cool Creations ndajnë të njëjtën pronë dhe shumë nga të njëjtët klientë, ato funksionojnë jashtë objekteve të pavarura nga njëri-tjetri.
Fresh-Cuts
Frutat dhe perimet me vlerë të shtuar janë produktet kryesore të përpunuara nga Cool Creations, të ofruara në opsione të prera në feta dhe të prera në kubikë dhe të disponueshme në madhësi të panumërta kontejnerësh. Perimet përfshijnë brokolin, karotat, lulelakrën, selinon, kastravecat, lakër, marule, qepë, speca, patate, rrepkë dhe domate, ndërsa frutat janë më të kufizuara në pjepër, ananas, shalqi dhe luleshtrydhe. Pico de gallo, yams, kunguj të verdhë, kunguj të njomë dhe përzierje mbushëse janë gjithashtu të disponueshme në madhësi të kufizuara.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Në vend që konsumatori juaj tipik të blejë një qese 10 kilogramësh me patate, ata mund të blejnë me një komplet ushqimi me të gjithë përbërësit në të," tha Carl. "Klienti juaj i shitjes me pakicë mund të hyjë, të marrë (çantën), ta hedhë në tenxhere dhe ta gatuajë."
Siguria e Ushqimit
Siguria e ushqimit është një koncept që si C&C Produce ashtu edhe Cool Creations e marrin seriozisht. Ata punojnë me auditorët e palëve të treta për të konfirmuar pajtueshmërinë me rregulloret e sigurisë ushqimore dhe secila kompani është gjithashtu e përfshirë në mënyrë aktive në praktikat e veta të sigurisë ushqimore dhe programet e parandalimit të sëmundjeve. Çdo kompani pastron dhe dezinfekton dhomat dhe pajisjet e saj të përpunimit, së bashku me pas-testimin për të përcaktuar pastërtinë pasi të përfundojë procesi. Prodhimet e papërpunuara dhe produktet e gatshme dërgohen për testime shtesë mikrobiale, veçanërisht duke kërkuar për listerinë, salmonelën, E. coli, majanë dhe mykun.
Ekziston gjithashtu një plan për tërheqjen e sigurisë ushqimore për një skenar të rastit më të keq.
"Ne kemi një sistem kompjuterik që monitoron se ku hyjnë të gjitha mallrat dhe prodhimet dhe ku i dërgojmë, kështu që nëse do të ishte ndonjëherë nevoja për ta tërhequr atë, ne mund ta gjurmojmë atë," tha Brensing.
Rritja e së Ardhmes
Ndërsa kompania përjeton rritje të mëtejshme, ata shpresojnë të lëvizin në drejtime të reja. Kjo përfshin shtimin e më shumë klientëve të shërbimeve ushqimore në listën e saj në rritje të blerësve dhe rritjen e pranisë në shumë pika të shitjes me pakicë, veçanërisht duke rritur ofertat e bareve të sallatave në departamentet e prodhimit të dyqaneve ushqimore për të rritur vlerën dhe opsionet e komoditetit për konsumatorët.
Por fokusi kryesor do të mbetet te klientët e tyre të shitjes me pakicë, të cilët kanë ndihmuar në udhëheqjen e kompanisë në drejtime të reja përmes gatishmërisë për të testuar produkte të reja, si dhe huadhënies së ideve të mundshme të produkteve që mund të tërheqin konsumatorët.
"Ne kemi një raport të mirë me (shitësit tanë me pakicë) dhe ata vijnë tek ne me ide të reja dhe të ndryshme që duan të provojnë," tha Conforti. "Disa nga artikujt nuk janë të suksesshëm, por artikujt që janë të suksesshëm, ne vazhdojmë me to."
Edhe pse kompania vazhdon të rritet, stafi është i kujdesshëm që të mos rritet shumë shpejt. Kompania duhet të vazhdojë t'u shërbejë klientëve të saj me pakicë edhe kur të arrijë tek klientët e rinj, tha Carl.
"Mendimi im personal është që ju duhet të keni rritje të kontrolluar - duhet të mbani cilësinë dhe shërbimin në një nivel të lartë," tha Carl.
Sa i përket fokusimit te shitësit me pakicë, ka kuptim për kompaninë – shitësit me pakicë kanë qenë gjithmonë suksesi i tyre më i madh.
“Është një vazhdimësi e fundit të industrisë me pakicë. Ne jemi tashmë në korridoret e dyqaneve ushqimore me frutat e prera, kështu që tashmë është atje, "tha Carl.