Të mendosh se gjithçka filloi me një snajper të patëllxhanëve.
Ishte viti 1910. Gooseberries ishin të mëdha, duke u rritur komercialisht në veri të Indianës dhe Michigan jugor. Për të lehtësuar prodhimin, William Urschel doli me një makinë që ndante kërcellin nga fundi i lulëzimit.
"Kjo ishte makina e parë e Urschel," tha Zëvendës Presidenti i Shitjeve Urschel Tim O'Brien.
Më shumë se 50 makineri të ndryshme më vonë, Urschel është bërë lider në zhvillimin e pajisjeve të përpunimit për prodhime të freskëta, si dhe industri të tjera. Me seli në Valparaiso, Ind., kompania operon në një ndërtesë prej 250,000 metrash katrorë me 300 punonjës dhe tre shkritore në një kampus që është rreth madhësisë së katër blloqeve të qytetit – dhe nuk është më mjaftueshëm i madh.
Për këtë arsye, Urschel po kërkon të zhvendosë të gjitha operacionet e saj. Kompania pret të shpallë planet e saj për një lëvizje deri në fund të vitit, me një sy që të rivendoset në një vend të ri deri në vitin 2015.
"Këtu nuk kemi shumë dalje në det," tha menaxherja e reklamave Debra Novello. “Ne jemi gjithmonë duke investuar dhe duke kërkuar në lloje të reja të veglave, sigurisht, dhe makineria që përdorim për të prodhuar pjesët tona po bëhet vazhdimisht më e madhe në shkallë.
"Ne kemi nevojë për më shumë hapësirë."
Nënkryetari i Operacioneve Rick Urschel tha se kompania pret të identifikojë një bashki për sitin e ri në lidhje me kohën kur ky botim shkon në shtyp. Valparaiso është në garë; ai nuk pranoi të citonte komunitetin tjetër të Indianës që kompania po shqyrton.
Megjithatë, ai tha se objekti i ri do të jetë shumë më i madh me potencial për të shtuar.
“Ne me të vërtetë po përpiqemi të planifikojmë jo vetëm për 10 vitet e ardhshme, por edhe për 100 vitet e ardhshme,” tha ai.
Nuk ka pasur gjithashtu asnjë vendim se çfarë të bëhet me faqen aktuale, shtoi Urschel. Opsionet përfshijnë shitjen e tij për përdorim si një objekt tjetër prodhimi ose shembjen e tij për t'i hapur rrugë rizhvillimit komercial.
Evolucioni i prerjes së freskët
Rritja e Urschel Laboratories në tregun e prodhimit të freskët është paralel me industrinë e konservimit.
"Ne kishim një makinë që do të priste bishtajat - bishtajat që shihni në një kanaçe," tha O'Brien. “Ne do të presim patatet në kubikë – patatet që do të ishin në një kanaçe supë.
"Pra, ne kemi qenë vërtet të përfshirë me perimet për pjesën më të madhe të shekullit të 20-të."
Ndërsa industria e perimeve u zgjerua nga konservimi në sektorët e ngrirë dhe të prerë, ishte një tranzicion i natyrshëm për Urschel.
"Klientët e dinin se ne ishim mjaft të aftë në prerjen e atyre llojeve të produkteve," tha O'Brien.
Në vitet 1990, Urschel nxori në treg TranSlicer-in e saj të parë, 2500 - një makinë e madhe me kapacitet të lartë me një rrotë 25 inç për prerjen e produkteve të freskëta. Kjo u pasua nga TranSlicer 2000 dhe rrota e tij 20 inç, dhe së fundmi, E TranSlicer Cutter, gjithashtu me një rrotë 20 inç dhe të konfiguruar për të bërë ndërrimin e rrotave prerëse më të buta. Përveç kësaj, gjurma e vogël e E TranSlicer e bën të lehtë përshtatjen në linjat ekzistuese.
“Ajo makinë fillestare ka krijuar një seri makinerish për industrinë e prodhimit të freskët që kanë kapacitet të ndryshëm, madhësi të ndryshme dhe pikë çmimi të ndryshme, për t'u dhënë klientëve një gamë zgjedhjesh,” tha ai.
Inxhinieri i dizajnit Tony McCracken tha se E TranSlicer u krijua për të qenë i gjithanshëm, për klientët e të gjitha madhësive.
"Është projektuar me të vërtetë për personin e vogël me perime të freskëta ose një klient më të madh gjithashtu," McCracken. “Ne kemi disa njerëz që dëshirojnë të presin ndoshta 10 paund në një kohë për të plotësuar një porosi hoteli, dhe ne kemi disa njerëz që duan të dinë nëse mund të bëni 10,000 paund në orë.
"Ky është diversiteti me të cilin punojmë."
Përtej kësaj, stafi i R&D punon për të adresuar nevojat e klientëve individualë për shkurtime të caktuara.
"Ne u ofrojmë atyre një test falas për t'i ndihmuar ata të vendosin, me një raport të detajuar laboratorik me fotografi ose video dhe mostra që ata mund t'i shikojnë dhe ndajnë me shefat e tyre dhe njerëzit e R&D," tha Tony Krasoczka, specialist i testimit të produktit. Mund të jetë një çështje e rikonfigurimit të një makinerie ekzistuese ose blerjes së një të reje.
“Zakonisht është në intervalin 95 për qind që ne mund të bëjmë çfarë të duan ata.”
Brezi i katërt
Në moshën 34-vjeçare, Rick Urschel është brezi i katërt i familjes Urschel që punon në biznesin familjar. Babai i tij, Robert, është CEO. Xhaxhai i tij, Dan, i cili është nënkryetar ekzekutiv, në prodhim, ka qenë atje për 55 vjet. Vëllai i tij, Andi, është ndihmës menaxheri i operacioneve. Një kushëri, Heather Lynch, është menaxhere e kontrollit të inventarit.
Ai tha se prekja dhe filozofia e familjes është e dukshme – dhe mbetet pothuajse e njëjtë siç ka qenë që nga fillimi.
"Shumë nga filozofitë që kemi si kompani nuk janë vetëm nga pikëpamja e cilësisë së pajisjeve tona, por mënyra se si i trajtojmë punonjësit është mjaft e pazakontë në industri sot," tha ai. “Ju shihni shumë nga këto konglomerate të korporatave që punonjësi është vetëm një numër dhe ata godasin një kartë kohore dhe mund të zëvendësohen lehtësisht. Këtu, familja ka qenë gjithmonë krenare që është roje e punonjësit.”
Familja ka mbetur gjithashtu e fokusuar në biznesin e saj kryesor – duke përmirësuar vazhdimisht teknologjinë që ofron në vend që të shpërndahet në produkte të lidhura, por të ndryshme.
"Një gjë për të cilën ne në fakt krenohemi është që NUK diversifikojmë kompaninë," tha Urschel. “Kompetenca jonë kryesore është të krijojmë pajisje për zvogëlimin e madhësisë. Dhe akti që ne nuk ndryshojmë nga ajo që jemi të mirë është ajo që na bën të mirë në atë që bëjmë.”
Të shikojmë përpara
Sot, Urschel vazhdon të hapë zyra të reja direkte në vende kyçe në të gjithë botën, dhe gjithashtu mbështet një rrjet të madh global agjentësh të palëve të treta.
"Një prej tyre në Kanada ka qenë me ne për 75 vjet," tha O'Brien. "Pra, ne kemi shumë histori me disa partnerë të vlefshëm."
Dhe kompania shikon botën për rritje
"Pjesa ndërkombëtare e biznesit tonë po rritet çdo vit," tha O'Brien.
Kjo do të thotë të siguroheni se ka diçka për të gjithë në përzierjen e produktit.
“Jo të gjithë në mbarë botën kërkojnë të njëjtat kapacitete si ne në SHBA, kështu që nga njëra anë, ne kemi qenë shumë të vetëdijshëm në përpjekje për të zhvilluar makineri që kanë shumë kapacitet, por nga ana tjetër, ne kemi vërtet u përpoq t'u kushtonte vëmendje edhe klientëve që nuk janë tepër të mëdhenj dhe që nuk kanë nevojë për shumë kapacitet, të cilët mund të jenë në një treg në zhvillim, të themi, nëse është në Amerikën e Jugut, Azi apo Evropë."
Ofrimi i një prerjeje të qetë që ndihmon në maksimizimin e jetëgjatësisë ka qenë një nga fokuset kryesore të kompanisë dhe vazhdon të jetë.
"Pavarësisht nëse jeni duke prerë një domate, një kastravec apo një gjethe marule, prerja e saj shumë e pastër me dëmtime minimale të qelizave është shumë e rëndësishme dhe kjo është ajo që ne përpiqemi të krijojmë në të gjitha makineritë tona," tha O'Brien. “Klientët janë në gjendje që kur përpunojnë produktin të kenë një jetëgjatësi sa më të gjatë që të munden, në mënyrë që të qëndrojë tërheqës në çantë deri në datën e tërheqjes dhe çdo gjë tjetër.”
Urschel është fokusuar gjithashtu në higjienën gjatë 20 viteve të fundit, duke ndërtuar makineri që janë të lehta për t'u çmontuar, mirëmbajtur dhe dezinfektuar. Dhe biznesi në pronësi të familjes krenohet me mbajtjen e një stoku të madh pjesësh.
"Ne kemi një inventar shumë milionë dollarësh të pjesëve në raft këtu dhe nëse një klient ka nevojë për një pjesë për një makinë, shanset janë 99.9 përqind që ne e kemi atë pjesë," tha O'Brien. “Kjo është një nga bukuritë e të qenit privat – familja i dëshiron ato pjesë në dorë.
"Ka fjalë për fjalë më shumë pjesë se sa është e nevojshme vetëm në mënyrë që të sigurohemi që një klient të mos ketë kurrë nevojë për një pjesë Urschel."