Ndërsa Vietnami synon të arrijë një të ardhur të synuar nga eksporti prej 54-55 miliardë dollarë amerikanë në bujqësi, pylltari dhe peshkim deri në vitin 2024, investimi në përpunimin me vlerë të shtuar po bëhet një strategji kryesore. Ky artikull eksploron ndikimin transformues të përpunimit të eksportit bujqësor, duke hedhur dritë mbi historitë e suksesit në rritje dhe rolin kritik të luajtur nga teknologjitë e përparuara të përpunimit.
Z. Dinh Cao Khue, Kryetar i Doveco, thekson përpjekjet e kompanisë për të krijuar qendra moderne të përpunimit të frutave dhe perimeve, një shembull i të cilave është Qendra e Përpunimit Doveco Gia Lai. Ky objekt modern është i pajisur me pajisje dhe teknologji të avancuar nga Italia, Gjermania dhe Japonia për të përpunuar një shumëllojshmëri frutash si ananasi, mango dhe banane. Falë përpunimit të avancuar, produktet Doveco kanë depërtuar në më shumë se 60 vende, duke zënë një prani të konsiderueshme në tregje me cilësi të lartë si SHBA, Japoni dhe vendet evropiane.
Sektori i eksportit të frutave dhe perimeve të përpunuara ka shënuar rritje të konsiderueshme, me të ardhura nga eksporti prej afro 1.2 miliardë dollarë në vitin 2023, që përfaqëson afërsisht 21% të të ardhurave totale nga eksporti në këtë kategori. Rritja e kapaciteteve përpunuese, së bashku me krijimin e zonave të lëndëve të para me cilësi të lartë, ka luajtur një rol të rëndësishëm në këtë rritje.
Z. Ho Quoc Luc, Kryetar i FIMEX VN, thekson rëndësinë e diversifikimit të produktit dhe shtimit të vlerës përmes përpunimit. Ndërsa përparimet në teknologjinë e përpunimit janë të rëndësishme, vëmendja ndaj teknologjisë së paketimit është po aq e rëndësishme për të përmbushur preferencat e konsumatorëve. Investimi në pajisjet moderne të paketimit është i nevojshëm që kompanitë të mbeten konkurruese në treg.
Në kontekstin më të gjerë të përpunimit bujqësor, ka një përpjekje të përbashkët drejt modernizimit dhe rritjes së efikasitetit. Duke shfrytëzuar marrëveshjet e tregtisë së lirë dhe partneritetet rajonale, bizneset vietnameze po investojnë në teknologji të avancuara dhe optimizimin e zinxhirit të furnizimit për të përfituar nga mundësitë e tregut.
Pavarësisht se është një përqindje relativisht e vogël e totalit të njësive të biznesit në Vietnam, industria e përpunimit të ushqimit luan një rol kryesor në tregjet e brendshme dhe ndërkombëtare. Me një prani të konsiderueshme në përpunimin e frutave dhe perimeve dhe një fuqi punëtore në rritje në segmentin e ushqimeve të ngrira të detit, industria demonstron një potencial të jashtëzakonshëm rritjeje.
Rruga drejt arritjes së objektivave ambicioze të eksportit bujqësor të Vietnamit varet nga miratimi i përpunimit të vlerës së shtuar si një gur themeli i strategjisë. Duke përdorur teknologjinë moderne dhe duke i kushtuar vëmendje të veçantë cilësisë së produktit, ndërmarrjet vietnameze mund të çojnë eksportet bujqësore të vendit në lartësi të reja, duke forcuar pozicionin e tyre në tregun global.