#Perime të ngrira #bujqësi kanadeze #Tendencat ushqimore #Ushqyerja #Kohtësia #Qëndrueshmëria #Mbetjet ushqimore #Përfitimet ekonomike
Ndërsa kanadezët kërkojnë gjithnjë e më shumë opsione të përshtatshme por ushqyese për të përmirësuar vaktet e tyre, perimet e ngrira janë shfaqur si një zgjedhje e favorizuar në të gjithë vendin. Një studim i fundit i kryer nga Nortera hedh dritë mbi modelet e konsumit dhe motivimet që i shtyjnë kanadezët të zgjedhin perimet e ngrira.
Sipas sondazhit, 85% e kanadezëve kanë blerë perime të ngrira vitin e kaluar, me gati gjysma e tyre (48%) duke bërë blerje mujore. Ndër faktorët kryesorë që motivojnë blerjen e perimeve të ngrira janë jetëgjatësia e tyre e gjatë, komoditeti, disponueshmëria gjatë gjithë vitit, efektiviteti i kostos dhe kontributi në reduktimin e mbetjeve ushqimore.
Jetëgjatësia dhe praktika: 51% e të anketuarve vlerësojnë jetëgjatësinë e zgjatur të perimeve të ngrira, të cilat mund të ruhen për disa muaj në frigorifer, duke u ofruar familjeve një mundësi të përshtatshme për planifikimin dhe përgatitjen e vakteve.
Komoditeti: 37% e të anketuarve përmendin komoditetin si arsye kryesore për zgjedhjen e perimeve të ngrira, duke i lejuar ata të kursejnë kohë në kuzhinë pa kompromentuar ushqimin.
Disponueshmëria gjatë gjithë vitit: 34% e të anketuarve vlerësojnë disponueshmërinë gjatë gjithë vitit të perimeve të ngrira, pavarësisht nga luhatjet sezonale, duke siguruar një furnizim të qëndrueshëm të produkteve ushqyese.
Efektiviteti i kostos: 27% e të anketuarve zgjedhin perimet e ngrira për të kursyer para, pasi çmimet e tyre mbeten të qëndrueshme gjatë gjithë vitit, duke ofruar një alternativë ekonomike ndaj produkteve të freskëta.
Reduktimi i mbetjeve ushqimore: 23% e të anketuarve zgjedhin perimet e ngrira për të luftuar mbetjet ushqimore, pasi ato mund të ruhen për periudha të gjata në frigorifer, duke minimizuar rrezikun e prishjes dhe duke lejuar kontrollin e porcioneve.
Për më tepër, në mes të rritjes së çmimeve të ushqimeve, një pjesë e konsiderueshme e kanadezëve (33%) tani po blejnë më shpesh perime të ngrira për shkak të avantazheve ekonomike që ato ofrojnë. Ky trend është veçanërisht i theksuar në mesin e demografisë më të re, familjeve me fëmijë dhe konsumatorëve të moshës së mesme.
Ndër perimet e ngrira, bizelet mbretërojnë, duke përbërë 14.2% të të gjitha blerjeve të perimeve të ngrira në Kanada. Të njohura për shkathtësinë dhe vlerat e tyre ushqyese, bizelet janë një përbërës kryesor në një shumëllojshmëri të pjatave të thjeshta për t'u përgatitur, duke filluar nga supat deri te pjatat me makarona. Zgjedhje të tjera të njohura përfshijnë misrin, perimet e përziera dhe brokolin.
Në një përpjekje për të promovuar përfitimet e perimeve të ngrira, Nortera ka hapur faqen e internetit www.legumes-surgeles.ca gjatë Javës së Perimeve të Ngrira. Kjo platformë shfaq receta ushqyese, nxjerr në pah avantazhet e perimeve të ngrira dhe ofron këshilla për përfshirjen e më shumë perimeve në vaktet e përditshme.
Popullariteti në rritje i perimeve të ngrira në mesin e kanadezëve pasqyron një zhvendosje drejt zgjedhjeve ushqimore të përshtatshme, por ushqyese. Me përfitime që variojnë nga afati i zgjatur i ruajtjes deri te kosto-efektiviteti dhe reduktimi i mbetjeve ushqimore, perimet e ngrira kanë siguruar vendin e tyre si një element kryesor në familjet kanadeze, duke mbështetur fermerët vendas dhe duke u ofruar konsumatorëve akses gjatë gjithë vitit në produkte me shije të freskët.