2021 ishte një vit jashtëzakonisht i vështirë për prodhuesit dhe tregtarët e maruleve. Nga moti i keq te mungesat e furnizimit për shkak të krizës dhe çmimeve jashtëzakonisht të larta, tregtarët si Dominik Laux nga Erwin Laux Lts & Co. shikojnë prapa në një vit të vështirë – me probleme të vazhdueshme.
“Çmimet u rritën midis 60-70% vitin e kaluar, pa përfshirë periudhën e Krishtlindjeve. Një Lollo Rosso me 9 kuti kushton aktualisht 10-11 euro për kuti, ndërsa vitin e kaluar ishim me çmime 6.50-7.00 euro”, thotë Laux. Ndër të tjera, kjo për faktin se prodhuesit nuk kanë më shumë prodhime në dispozicion. Megjithatë, në shumë segmente, situata e çmimeve për mallrat e huaja është mjaft e qëndrueshme.
"Jo shumë në të, me pak para"
“Dikur kishim marule nga jugu i Francës, të cilën e merrnim gjithashtu direkt në vend. Ndërkohë, ne punojmë me një kompani logjistike që na dërgon mallrat. Meqenëse çmimet janë jashtëzakonisht të larta tani dhe disponueshmëria është shumë e ulët, thjesht nuk ishte fitimprurëse t'i merrnim vetë mallrat,” shpjegon Laux. “Cilësia e maruleve ishte mjaft e mirë në fillim. Në kohën e Krishtlindjes, disponueshmëria ishte përsëri shumë e ulët, që do të thotë se mallrat ndonjëherë ishin nën peshë. Që do të thotë se nuk ka shumë, për pak para.”
Prodhimi, tha ai, ishte si me rreze të lirë ashtu edhe tuneli. “Megjithatë, në segmentin e çmimeve në të cilin po lëvizim aktualisht, njerëzit nuk e kërkojnë më atë, pasi janë të lumtur të marrin fare prodhim.” Në çdo rast, prodhuesit në jug të Francës nuk po ecin keq financiarisht.
Kostot e transportit rriten me 50%
Ndërkohë, megjithatë, marulet sërish kanë një peshë më të mirë. “Ndërkohë, megjithatë, kishte probleme me të gjitha marulet, pavarësisht nëse vinin nga Italia, Spanja etj. Për mendimin tim, edhe logjistika luajti një rol të madh në rritjen e çmimeve kaq jashtëzakonisht. Konkretisht, kostot e transportit janë rritur me rreth 50%, edhe pse natyrisht ka dallime nga rajoni në rajon. Por gjithashtu nuk mendoj se kemi arritur në fund të rrugës; në fakt, kostot do të vazhdojnë të rriten. Në fund të fundit, ka mungesë shoferësh dhe ata që janë ende përreth duan paga më të larta. Prodhuesit e kamionëve gjithashtu shtojnë karburantin, energjinë dhe kostot e tjera në çmimet e tyre,” thekson Laux.
10-12 paleta marule me ngjyra në ditë
Sidoqoftë, sezoni i Krishtlindjeve shkoi mirë për kompaninë me bazë në Landau. “Sigurisht që mund të kishte shkuar pak më mirë, por Corona ende po e kufizon mjaft tregtinë, natyrisht,” thotë Laux. “Aktualisht ne mund të dorëzojmë 10-12 paleta me marule shumëngjyrëshe në ditë, e cila sigurisht varet sërish nga dita. Kryesisht, ne furnizojmë tregjet me shumicë dhe gastronominë nga zona përreth në një rreze prej 50-60 km. Ne i dorëzojmë mallrat nga prodhuesi drejtpërdrejt te shitësit me pakicë nëpërmjet kompanisë sonë të spedicionit.”
Në përgjithësi, megjithatë, biznesi ishte më i mirë se në vitin 2020, tha ai, duke shtuar se tregu i shumicës në veçanti ishte gjithashtu shumë i varur nga gastro. Në fillim të pandemisë, Laux gjithashtu duhej të shkurtonte orët e disa punonjësve. Megjithatë, ai nuk kishte pse të pushonte askënd. “Pushimet nga puna janë përgjithësisht shumë të vështira në industrinë tonë, sepse gjetja e stafit të mirë është shumë e vështirë.”
Për më shumë informacion:
Dominik Laux
Erwin Laux GmbH & Co.KG
Albert-Einstein-Straße 14
76829 Landau
Tel Central: +49 72 76 – 96 33 900 – 0
Tel Shitje: +49 72 76 – 96 33 900 – 10
Faks me shumicë: +49 72 76 – 96 33 900 – 99
Gastronomia e faksit: +49 72 76 – 96 33 900 – 98
Email: info@gemuese-laux.de
Web: https://www.gemuese-laux.de/