Udhëzues informacioni për Bujqësinë e Xhenxhefilit (Organik).
Artikulli vijues flet për "Kultivimin e xhenxhefilit" ose "Si të rritet xhenxhefili".
Hyrje:
Xhenxhefili është një kulturë komerciale shumë e rëndësishme e rritur për rizomat e tij aromatike të cilat përdoren edhe si a erëz dhe një ilaç. Xhenxhefili i tregtisë është rizoma e tharë. Shitet në forma të ndryshme si i papërpunuar xhenxhefil, xhenxhefil i thatë, xhenxhefil i thatë i zbardhur, pluhur xhenxhefili, vaj xhenxhefili, oleorezinë xhenxhefili, birrë xhenxhefili, karamele me xhenxhefil, birrë xhenxhefil, xhenxhefil i kripur, verë xhenxhefili, xhenxhefil kungull, thekon xhenxhefili, etj. Xhenxhefili është rizoma e Zingiber officinale Rosc., një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket Zingiberaceae, dhe besohet se është vendas i Azisë juglindore. Përhapet përmes rizomave. Rizomat nxjerrin kërcell të drejtë, me gjethe, 30-90 cm në lartësi. Baza e gjetheve mbulon kërcellin. Gjethet janë të gjelbra të errëta, 15-20 cm të gjata, të ngushta, heshtak dhe me brinjë të theksuar të mesme. Lulet janë të vogla, të verdha, pika-pika, secila me një buzë me pika të purpurta dhe të vendosura në një thumba. Kur bimët janë rreth 9 muajsh, gjethet e gjelbra bëhen të verdha. Xhenxhefili i prodhuar në Indi shkon për konsum të brendshëm dhe vetëm një sasi e vogël eksportohet.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Lexoni: Raporti i Projektit të Kultivimit të Xhenxhefilit.
Një kërkesë agro-klimatike për rritjen e xhenxhefilit:
Xhenxhefili rritet në një klimë të ngrohtë dhe të lagësht. Kultivohet kryesisht në tropikët nga niveli i detit deri në një lartësi mbi 1500 MSL dhe mund të rritet si në kushte të ushqyera me shi ashtu edhe në kushte të ujitjes. Për kultivim të suksesshëm, xhenxhefili kërkon një reshje të moderuar shiu në mbjellje kohë deri sa të mbijnë rizomat, dushe mjaft të rënda dhe të shpërndara mirë gjatë periudhës së rritjes dhe mot i thatë për rreth një muaj më parë korrje.
Kërkesat e tokës për plantacionin e xhenxhefilit:
Xhenxhefili lulëzon më së miri në tokat e drenazhuara mirë si rërë ose argjilë argjilë, pjellore e kuqe ose pjellore lateritike. Një pjellore e shkrifët e pasur me humus është ideale. Megjithatë, duke qenë një kulturë shteruese, mund të mos jetë e dëshirueshme që të rritet xhenxhefili në të njëjtin vend vit pas viti. Ai lulëzon mirë nën hije të pjesshme, megjithëse rritet gjithashtu në një shkallë të madhe në zona të hapura.
Ndër-kultura në prodhimin organik të xhenxhefilit:
Xhenxhefili mund të kultivohet në mënyrë organike si një kulturë e ndërsjellë ose e përzier me kusht të gjitha të tjerat Kulturat janë rritur në vijim organik metodat. Mund të ndërthuret me bimë që japin hije, p.sh banane, pëllumb-bizele, pemë shishkë dhe fasule vile (guar). Xhenxhefili rritet si një kulturë e përzier, në kokosit, i ri kafe portokall plantacione në bregun perëndimor. Në lartësi më të larta në Himachal Pradesh, xhenxhefili ndërthuret domate djegës.
Zona tampon në prodhimin e xhenxhefilit:
Në mënyrë që të kultivohet xhenxhefili në mënyrë organike, një zonë tampon prej 25 deri në 50 këmbë duhet të lihet përreth fermës konvencionale, në varësi të vendndodhjes së fermës. Prodhimet nga ky brez i zonës buferike nuk duhet të trajtohen si organike. Duke qenë një kulturë vjetore, periudha e konvertimit e kërkuar do të jetë dy vjet.
Përgatitja e tokës për plantacionin e xhenxhefilit organik:
Gjatë përgatitjes së tokës, mund të miratohen operacione minimale të lëvrimit. Shtretërit me lartësi 15 cm, gjerësi 1 m dhe gjatësi të përshtatshme mund të përgatiten për të dhënë të paktën 50 cm hapësirë midis shtretërve. Solarizimi i shtretërve është i dobishëm në kontrollin e shumëzimit të dëmtuesve dhe organizmave që shkaktojnë sëmundje. Solarizimi është një teknikë me anë të së cilës shtretërit e lagësht në fushë, mbulohen plotësisht me fletë polietileni dhe ekspozohen në diell për një periudhë 20-30 ditë. Fletët polietileni të përdorura për solarizimin e dheut duhet të mbahen larg në mënyrë të sigurt pas përfundimit të punës
Materiali mbjellës i xhenxhefilit:
Rizomat e farave të ruajtura me kujdes pa dëmtues dhe sëmundje të cilat mblidhen nga fermat e kultivuara organikisht mund të përdoren për mbjellje. Megjithatë, për të filluar, materiali farë nga varietetet lokale me rendiment të lartë mund të përdoret në mungesë të materialeve të farës së prodhuar në mënyrë organike. Rizomat e farës nuk duhet të trajtohen me asnjë kimikat.
Varietetet e xhenxhefilit:
Disa varietete rriten në pjesë të ndryshme të Indisë. Kina dhe Rio-De-Zhaneiro janë dy varietetet e importuara të xhenxhefilit. Varietetet e tjera të rëndësishme të kultivuara janë Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan etj. Varietetet më të mira të përshtatshme për produkte të ndryshme janë;
Varietetet e xhenxhefilit në Indi | |
Xhenxhefil i thatë i lartë | Maran, Nadia dhe Karakkal |
Oleorezinë e lartë | Ernad Chernad, Kinë dhe Rio-De-Zaneiro |
Vaj me avull të lartë | Sleeva Local, Narasapattam dhe Himachal |
Xhenxhefil jeshil | Rio-De-Zhaneiro, Kinë, Wynad Local, Maran dhe Varadha |
Mbjellja, ndarja e xhenxhefilit:
Në Ginger Farming, në momentin e mbjelljes, aplikoni 25 gram pluhur neemtortën (Azadirachta indica) dhe e përziejmë mirë me dheun në secilën gropë. Xhenxhefili mbillet në rreshta, 25 cm larg njëri-tjetrit në distanca 20-25 cm brenda rreshtit. Në rastin e kulturës së ujitur, kreshtat bëhen 40-45 cm larg njëra-tjetrës dhe mbjellja e xhenxhefilit bëhet në gropa të cekëta sipër kreshtave në largësi 24-30 cm. Copat e rizomave të farës me peshë 20-30 g secila dhe që kanë të paktën një syth mbillen në hapësirën e caktuar. Gjatë mbjelljes, rizomat e farës përzihen me bagëti të kalbur mirë pleh organik or përzierje plehrash i përzier me Trichoderma (10 g kompost i inokuluar me Trichoderma) mund të vendoset në gropa të cekëta dhe të mbulohet me një shtresë të hollë dheu dhe të nivelohet. Për të mbjellë një hektar tokë nevojiten rreth 600-1000 kg rizoma farash. Normat më të larta të farës përdoren për mbjellje në lartësi më të larta. Mbjellja bëhet në prill-maj në Indinë Jugore dhe pak më vonë në Indinë e Veriut. Mbjellja nga mesi i prillit në jug dhe në javën e parë të majit në veri jep prodhime më të larta.
Kultura e ujitur Xhenxhefilit ujitet menjëherë pas mbjelljes. Shtretërit e bimëve të ushqyera me shi janë të mbuluara me mbulesë gjethesh si mbrojtje kundër diellit dhe shirave të dendur dhe për pasurimin e mëvonshëm të çështje organike në tokë. Në disa zona, pleh organik i fermës përdoret si mulch. Mbillen farat e fasules, pëllumbit ose pluhurit ujitje kanale në qoshet e shtretërve të ngritur për hije. Fidanet dalin në 10-20 ditë.
Kërkesat për ujitje në prodhimin e xhenxhefilit:
Kanalet e duhura kulluese duhet të sigurohen në ndërrrjeshtat për të kulluar ujin e ndenjur. Ujitja bëhet në intervale të ndryshme prej 5 – 10 ditësh sipas nevojës.
Praktikat kulturore të xhenxhefilit:
Mulçimi i shtretërve të xhenxhefilit me gjethe jeshile është një operacion i rëndësishëm në xhenxhefil bujqësi. Përveçse është një pleh organik, ai ndihmon në ruajtjen e tokës dhe ujit. Mulçimi mund të bëhet me gjethe jeshile tri herë në xhenxhefil, një herë menjëherë pas mbjelljes @ 4 deri në 5 ton /acre për të rritur mbirjen, për të rritur lëndën organike dhe për të ruajtur lagështia e tokës dhe parandaloni larjen e dheut për shkak të shirave të dendur. Përsëritet @ 2 ton /acre në ditën e 40-të dhe të 90-të pas mbjelljes mundësisht në momentin e barërave të këqija, tharjes dhe tokëzimit. Përdorimi i gjetheve Lantana camara dhe Vitex negundo si mulch mund të zvogëlojë infektimin e lastarëve. Lluri i plehut të lopës ose pleh organik i lëngshëm mund të derdhet në shtrat pas secilit mulçërim për të rritur aktivitetin mikrobik dhe disponueshmërinë e lëndëve ushqyese.
Kontrolli i barërave të këqija në plantacionin e xhenxhefilit:
Dy barërat e këqija i jepen përgjithësisht kulturës. Tëharrja e parë pak para mulçimit të dytë dhe përsëritet në varësi të intensitetit të tëharr rritje. Materiali i barërat e këqija mund të përdoret për mulching. Nëse është e nevojshme, barërat e këqija duhet të përsëriten për herë të tretë. Bimët tokëzohen një ose dy herë.
Plehërimi i bimëve të xhenxhefilit:
Xhenxhefili kërkon të rënda plehërimi. Aplikimi i mirë i kalbur bajgë lope ose kompost @ 2.5 deri në 3 ton/acre mund të bëhet si dozë bazale gjatë mbjelljes së rizomave në gropa. Përveç kësaj, aplikimi i tortë neem @ 800 kg/acre është gjithashtu e dëshirueshme.
Dëmtuesit dhe sëmundjet, masat e kontrollit të bimëve të xhenxhefilit:
Shpirësi i xhenxhefilit është dëmtuesi kryesor që infekton xhenxhefilin. Mbikëqyrja e rregullt në terren dhe miratimi i masave fitosanitare janë të nevojshme për menaxhimin e dëmtuesve. Shfaqet në periudhën korrik-tetor. Zbuloni lastarët e infektuar nga gërmuesi dhe hapni kërcellin dhe zgjidhni vemjen dhe shkatërrojini ato. Spërkatni vaj neem (0.5%) në intervale dyjavore nëse është e nevojshme. Kurthe të lehta do të jenë të dobishme në tërheqjen dhe mbledhjen e tenjave të rritura.
Kalbja e butë ose kalbja e rizomës është një sëmundje kryesore e kultivimit të xhenxhefilit. Gjatë përzgjedhjes së zonës për kultivimin e xhenxhefilit duhet pasur kujdes që zona të jetë e drenazhuar mirë pasi stanjacioni i ujit i predispozon bimët ndaj infeksionit. Përzgjidhni rizomat e farës nga zonat pa sëmundje pasi kjo sëmundje mbartet nga farat. Solarizimi i tokës i bërë në kohën e përgatitjes së shtratit mund të zvogëlojë inokulimin e kërpudhave. Sidoqoftë, nëse vërehet sëmundja, grumbujt e prekur duhet të hiqen me kujdes së bashku me tokën që rrethon rizomën për të zvogëluar përhapjen. Trikoderma mund të aplikohet në kohën e mbjelljes dhe më pas nëse është e nevojshme. Përdorimi i kufizuar i përzierjes Bordeaux (1%) në zonat e prirura ndaj sëmundjeve mund të bëhet për ta kontrolluar atë si një aplikim në vend.
Vjelja, kurimi dhe prodhimi i xhenxhefilit:
Kultura e xhenxhefilit është gati për korrje në rreth 8 deri në 10 muaj në varësi të pjekurisë së varietetit. Kur piqen plotësisht, gjethet zverdhen dhe pseudostemet fillojnë të thahen. Rizomat ngrihen ose me një pirun gërmimi ose me një lopatë. Ato pastrohen nga rrënjët dhe grimcat ngjitëse të tokës.
Xhenxhefili jeshil ngjyhet në ujë për të lehtësuar heqjen e lëkurës. Lëkura gërvishtet me copa të mprehura bambu. Prodhimi i gërvishtur lahet dhe thahet në diell për 3 ose 4 ditë dhe fërkohet me dorë. Përsëri zhytet në ujë për dy orë, thahet dhe më pas fërkohet për të hequr të gjitha pjesët e mbetura të lëkurës. Tharja në diell gjithashtu zbardh prodhimin. Peeling duhet të bëhet me shumë kujdes dhe mjeshtëri. Vaji esencial i cili i jep xhenxhefilit karakterin aromatik është i pranishëm në qelizat epidermale dhe për këtë arsye kruarja e tepërt ose e pakujdesshme do të rezultojë në dëmtimin e këtyre qelizave duke çuar në humbjen e vajrave esencialë. Thikat e çelikut nuk përdoren pasi ato janë gjetur për të njollosur prodhimin. Ruajtja e xhenxhefilit të thatë për periudha më të gjata nuk është e dëshirueshme. Rendimenti i xhenxhefilit të thatë është 15-25 përqind e xhenxhefilit të freskët në varësi të varietetit dhe vendndodhjes ku rritet kultura. Djegia e squfurit për përpunimin e xhenxhefilit nuk lejohet.
Rendimenti mesatar i xhenxhefilit të gjelbër vlerësohet në rreth 6 deri në 10 ton për acre. Rikuperimi i xhenxhefilit të thatë varion nga 16 – 25 për qind.
Ruajtja e farës së xhenxhefilit:
Rizomat që do të përdoren si material farë duhet të ruhen me kujdes. Praktikat indigjene si përhapja e shtresave të gjetheve të Glycosmis pentaphylla duke u ndjekur nga fermerët shumë mirë mund të adoptohet për këtë qëllim. Për të pasur mbirje të mirë, rizomat e farës duhet të ruhen siç duhet në gropa nën hije.
Për materialin e farës, rizoma të mëdha dhe të shëndetshme nga bimët pa sëmundje zgjidhen menjëherë pas korrjes. Për këtë qëllim, grumbuj të shëndetshëm dhe pa sëmundje shënohen në fushë kur kultura është 6 – 8 muajshe dhe ende e gjelbër. Rizomat e farës ruhen në gropa me përmasa të përshtatshme të bëra në kasolle për t'u mbrojtur nga dielli dhe shiu. Muret e gropave mund të lyhen me paste të plehut të lopës. Rizomat e farës ruhen në këto gropa në shtresa së bashku me rërën/tallashin e tharë mirë (p.sh. vendosni një shtresë rizomash farash, pastaj vendosni shtresë rëre/tallash me trashësi 2 cm). Në krye të gropave duhet të lihet një boshllëk i mjaftueshëm për ajrim adekuat. Rizomat e farave në gropa kanë nevojë për inspektim një herë në njëzet ditë për të hequr rizomat e rrudhura dhe të prekura nga sëmundjet. Rizomat e farës mund të ruhen gjithashtu në gropa të gërmuara në tokë nën hijen e një peme me kusht që të mos ketë mundësi që uji të hyjë në gropa. Në disa zona, rizomat grumbullohen lirshëm mbi një shtresë rëre ose zemërim lëvozhgë dhe mbulohen me gjethe të thata në kashtë.
Linja e fundit e rritjes së xhenxhefilit:
Bujqësia e xhenxhefilit është kultura më e mirë fitimprurëse.