Shumica prej nesh hanë një lloj kulture specialiteti çdo ditë. Nëse jeni duke ngrënë frutat dhe perimet tuaja, apo edhe duke përdorur erëza të caktuara për të ndihmuar në plotësimin e asaj pjate të përsosur, ju jeni duke përdorur kultura speciale.
Pavarësisht përhapjes së gjerë të kulturave speciale – së bashku me faktin se ato aktualisht ka një vlerë tregu prej 79.8 miliardë dollarë (që përbën më shumë se 16% të prodhimit të përgjithshëm bujqësor) – kështu që shpesh ky segment i bujqësisë anashkalohet.
Është e lehtë të kuptosh pse. "Të mbjellat e specializuara" është një term relativisht i gjerë dhe ai që përfshin shumë gjëra të ndryshme. Sipas projektligjit të fermave të vitit 2004, janë përcaktuar kulturat e veçanta si "fruta dhe perime, arra, fruta të thata, hortikulturë dhe fidanishte (përfshirë lulëzimin)." Edhe ky përkufizim është i gjerë, duke pasur parasysh se kaq shumë produkte të ndryshme mund të përfshihen në "fruta" dhe "perime". Dhe shpesh, kur flasim për bujqësi, fokusi e gjen veten të synuar kryesisht në kulturat e radhave ose bujqësinë e kafshëve. Ndërsa kulturat e rreshtave përbëjnë disa kultura të zgjedhura që shpesh korrren me një kombinat dhe përbëjnë shumicën e tokës bujqësore në SHBA, kulturat e specializuara gjenden më shpesh në Kaliforni dhe Florida.
Megjithatë, numri i kulturave speciale që mbillen po rritet gjithnjë e më shumë në zonat në të gjithë Shtetet e Bashkuara. Vlerësimet e fundit të gjetura tani ka më shumë se 184,000 ferma të kulturave të specializuara që përfshijnë mbi 10.4 milion hektarë tokë bujqësore. Pavarësisht nga fakti se prodhimi i bimëve speciale të SHBA-së është një pjesë e madhe e prodhimit të përgjithshëm bujqësor të SHBA-së, ai përballet me një sërë sfidash të rëndësishme.
Sfidat dhe mundësitë
Prodhuesit amerikanë shpesh e gjejnë veten në disavantazh në shkallë globale (dhe madje edhe vendase), sepse, në shumicën e zonave në të gjithë vendin, prodhimi gjatë gjithë vitit është i pamundur. Dhe, ndryshe nga kulturat me radhë, të korrat speciale nuk mund të rriten me shumicë dhe të ruhen për t'u shitur gjatë gjithë vitit për shkak të shqetësimeve të freskisë. Për më tepër, kulturat e specializuara janë shpesh shumë më të ndjeshme ndaj motit se sa homologët e tyre të mbjelljeve. Kjo i bën ata jashtëzakonisht të prekshëm ndaj rasteve si moti ekstrem i fundit i parë në pjesën jugore të SHBA-së, i cili rezultoi në humbje të të korrave speciale prej më shumë se 600 milionë dollarë.
Për t'i bërë gjërat edhe më keq, prodhimi vendas është goditur rëndë gjithashtu nga lufta tregtare e vazhdueshme. SHBA vazhdon të importojë një sërë produktesh bimore të specializuara, gjë që ul çmimet e brendshme dhe vende të tjera kanë goditur kulturat speciale të prodhuara në SHBA me tarifa të larta. Ndërkohë, Evropa ka vendosur mbi 4 miliardë dollarë tarifa për një numër produktesh amerikane. Ndikimet e këtyre tarifave mund të jenë thelbësore, me Shteti i Karolinës së Veriut vlerëson vetëm eksportet e patates së ëmbël duke parë potencialisht një ulje prej 70 milionë dollarësh.
Siç është rasti me shumicën e gjërave, kulturat e specializuara janë ndikuar negativisht nga pandemia e vazhdueshme COVID-19. Përpara se COVID-19 të shfaqej pranverën e kaluar, u vlerësua se vetëm prodhimit të luleshtrydheve në Florida i mungonte 30% e punës që i nevojitej. Kulturat e specializuara janë një nga format më intensive të punës së bujqësisë që ekziston sot. Kjo është për shkak se shumica e operacioneve kanë një mbështetje të madhe te punëtorët e përkohshëm bujqësor H-2A. Gjatë pandemisë, shumë prej këtyre punëtorëve u ndërprenë të vinin në SHBA dhe ata që u lejuan duhej të kishin strehim të veçantë, pasi prodhuesit gjithashtu duhet t'u sigurojnë këtyre punëtorëve strehim. Megjithatë, edhe para pandemisë, kërkesa për punëtorë tashmë kishte tejkaluar shumë ofertën.
Ndërsa ekzistojnë sfida të shumta, nuk janë të gjitha lajmet e këqija për sektorin e kulturave të specializuara. Një normë vjetore rritjeje prej 2.6% parashikohet gjatë dekadës së ardhshmedhe Çmimet e mallrave tashmë janë rritur me gati 40% që nga viti 2011. Megjithatë, në fund të fundit, mbetet për t'u parë nëse sfidat me të cilat përballen kulturat e specializuara do të kufizojnë shkallën në të cilën prodhuesit janë në gjendje të përfitojnë nga mundësitë për rritje.
Rritja e inovacionit midis prodhuesve të pajisjeve
Të lashtat e specializuara shpesh shiten në formën që janë korrur, kryesisht për shkak se estetika ka rëndësi për shumë konsumatorë. Kjo e ka bërë edhe më të vështirë zhvillimin e pajisjeve të korrjes, pasi shumica e njerëzve nuk duan të blejnë fruta dhe perime të mavijosura ose të dëmtuara. Si rezultat, disa prodhues kanë gjetur mënyra për të zhvilluar makineri që mund t'i korrin këto produkte në një mënyrë mjaft të butë, në mënyrë që të mos dëmtojnë produktin. Bërja e kësaj ka ndihmuar që pajisjet të bëhen më tërheqëse dhe për disa produkte të specializuara bimore, të tilla si patatet, pajisjet e korrjes kanë ekzistuar prej kohësh. Megjithatë, për shumicën, pajisjet e korrjes janë ende relativisht të reja dhe jo aq të miratuara gjerësisht.
Ndërsa mekanizimi i korrjes së të korrave të specializuara ka qenë i ngadalshëm dhe shumë i vështirë për shkak të natyrës së të korrave dhe pritshmërive të konsumatorëve, një numër produktesh janë tashmë në treg sot, duke përfshirë korrës nga kompanitë anëtare AEM New Holland, Pellenc, Gregoire, The Morning. Star Company dhe Oxbo.
Shumica e këtyre makinerive mund të përputhen me prodhimin e 20 personave në bazë në orë. Kjo ndihmon shumë në adresimin e mungesës së fuqisë punëtore me të cilën përballet kjo industri, duke siguruar gjithashtu një burim më të sigurt dhe të besueshëm ushqimi. Në reduktimin e nevojave për fuqi punëtore, makineria përmirëson gjithashtu marzhet e prodhuesve për shkak të uljes së kostos së punës që përndryshe do të nevojitej. Në përgjithësi, ato e bëjnë industrinë më tërheqëse nga pikëpamja e prodhuesit përmes marzheve të përmirësuara dhe këndvështrimit të punëtorëve për shkak të punës fizike të reduktuar dhe punëve të kualifikuara me pagesë më të mirë.
AEM është grupi i tregtisë ndërkombëtare me bazë në Amerikën e Veriut që përfaqëson prodhuesit dhe furnizuesit e pajisjeve jashtë rrugës me më shumë se 1,000 kompani dhe më shumë se 200 linja prodhimi në sektorët e bujqësisë dhe industrisë së ndërtimit në mbarë botën. Industria e prodhimit të pajisjeve në Shtetet e Bashkuara mbështet 2.8 milionë vende pune dhe kontribuon afërsisht 288 miliardë dollarë në ekonomi çdo vit.
- Austin Gellings, Menaxher i Shërbimeve Bujqësore, Shoqata e Prodhuesve të Pajisjeve (AEM)