#Bujqësia e patates #Trendet e Bujqësisë #Zakonet e Konsumatorit #Dinamika e Tregut #Ndikimi Ekonomik #Kostot e Magazinimit #Bujqësia e Qëndrueshme #Shteti Harghita #Bujqësia rumune #Çmimi i të korrave
Në qarkun Harghita, kërkesa për patate të nivelit të konsumit po përballet me një rënie, pavarësisht një korrjeje të bollshme këtë vit. Romfeld Zsolt, Drejtor i Drejtorisë Bujqësore të Qarkut Harghita, thekson joefikasitetin e tregut, duke ia atribuar atë një ndryshimi në zakonet e konsumatorit. Ai vëren se njerëzit tani preferojnë të blejnë sasi më të vogla për shkak të disponueshmërisë gjatë gjithë vitit të patateve, duke çuar në një kërkesë më të ulët.
Gama aktuale e çmimeve për një kilogram patate luhatet midis 1 dhe 1.7 Leu Rumune (RON). Fermerët e kontraktuar me rrjetet e supermarketeve i shesin patatet për 1.35 RON për kilogram, duke siguruar vetë paketimin. Megjithatë, çmimi përfundimtar i shitjes me pakicë në supermarkete tenton të jetë dukshëm më i lartë, sipas Romfeld Zsolt. Drejtori sugjeron se mungesa e kërkesës është rezultat i ndryshimit të preferencave të konsumatorëve, ku njerëzit zgjedhin blerje më të vogla dhe më të menjëhershme.
Një sfidë e rëndësishme me të cilën përballen prodhuesit është kostoja e ruajtjes. Me patatet në dispozicion gjatë gjithë vitit, konsumatorët priren të kufizojnë blerjet në sasi ditore ose afatshkurtra, duke eliminuar nevojën për ruajtje afatgjatë. Kjo lehtësi vjen në kurriz të prodhuesve, të cilët mbajnë të gjithë barrën e kostove të magazinimit. Tregtarët gjithashtu blejnë patate për kohëzgjatje të shkurtra, bazuar në ato që shiten lehtësisht.
Romfeld Zsolt shpjegon, “Zakonet e konsumatorit kanë ndryshuar. Meqenëse patatet janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, konsumatorët janë kufizuar në vlerë ditore ose disa ditë, duke shmangur nevojën për ruajtje dimërore. Kjo është më e përshtatshme dhe kostot e ruajtjes pushojnë së qeni shqetësim për konsumatorët. Aktualisht, kostot e magazinimit rëndojnë tërësisht prodhuesin. Tregtarët gjithashtu marrin vetëm aq sa mund të shiten në afat të shkurtër.”
Fermerët aktualisht po vlerësojnë sipërfaqet që duhet të kultivojnë për pranverën e vitit 2024 bazuar në llogaritjet duke marrë parasysh kërkesën aktuale, mundësitë e ardhshme dhe çmimet e inputeve. Romfeld Zsolt thekson nevojën për vlerësime teknike dhe përllogaritje të kostos, duke thënë: "Të gjithë duhet të bëjnë vlerësime teknike dhe vlerësime mbi llogaritjet e kostos, kështu që njerëzit kërkojnë motivim për prodhim të mëtejshëm."
Ndërsa çmimi i patateve për kilogram konsiderohet i ulët në krahasim me kostot e mbjelljes në vitin 2024, Romfeld Zsolt sugjeron që një çmim optimal do të ishte rreth 2 RON për kilogram.
Pavarësisht një rendimenti të kënaqshëm prej rreth 22 ton për hektar, i kultivuar në rreth 7000 hektarë në kontenë Harghita, sipërfaqja e përgjithshme e kultivimit të patates ka ardhur duke u zvogëluar. Zhvendosja i atribuohet fermerëve të vegjël që kuptojnë mungesën e përfitimit në kultivimin e patateve në një shkallë të vogël dhe në vend të kësaj zgjodhën të fokusohen në konsumin familjar.